各有關(guān)單位：
《中華人民共和國食品安全法》第四十四條規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。第一百二十六條規(guī)定:食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全管理人員的，由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款:情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要配備食品安全員的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法配備食品安全總監(jiān);未按規(guī)定配備，拒不改正的處5000元以上5萬元以上罰款。為了強(qiáng)化食品安全專業(yè)人員職業(yè)技能，面向全國舉辦食品安全管理員及食品安全管理總監(jiān)的培訓(xùn)、考試、發(fā)證工作。
一、培訓(xùn)對(duì)象：
1、生產(chǎn)領(lǐng)域：食品生產(chǎn)企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權(quán)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員，食品檢驗(yàn)、采購、倉儲(chǔ)等部門及進(jìn)貨查驗(yàn)、配料、生產(chǎn)過程、出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵崗位人員(主要從業(yè)人員)。
2、流通領(lǐng)域：大中型食品商超食品安全，采購、倉儲(chǔ)、品保、檢驗(yàn)、預(yù)包裝區(qū)、生鮮區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)制售區(qū)等關(guān)鍵崗位人員;小型食品商超、食品批發(fā)、一般食品店的負(fù)責(zé)人。
3、餐飲領(lǐng)域：大型餐館、連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)單位的總部(分部)集體用餐配送單位、中央廚房以及承擔(dān)重大活動(dòng)接待任務(wù)餐飲服務(wù)單位的人員，學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)及建筑工地等食堂的食品安全管理人員《單位食品安全責(zé)任人、主要管理人員及采購、倉管、檢測(cè)、廚師等);其他餐飲服務(wù)提供者人員。
4、特殊食品：特殊食品生產(chǎn)的企業(yè)法定代表人、質(zhì)量授權(quán)人，食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員，食品檢驗(yàn)、采購、倉儲(chǔ)等部門及進(jìn)貨查驗(yàn)、配料、采購、生產(chǎn)過程的人員。經(jīng)營特殊食品的藥店、商戶的特殊食品安全管理人員。
二、培訓(xùn)內(nèi)容：
食品安全管理員：食品安全基礎(chǔ)知識(shí)、食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)知識(shí)、食品安全保障技術(shù)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理與應(yīng)急處置。
食品安全總監(jiān)：聚焦生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任（依法規(guī)范食品經(jīng)營，預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)）、食品安全標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范、食品質(zhì)量安全控制、過程控制、食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理與危機(jī)公關(guān)、食品科學(xué)專業(yè)知識(shí)拓展。
為了培訓(xùn)的精準(zhǔn)化，網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)將根據(jù)食品行業(yè)品類不同分為食品生產(chǎn)、流通、餐飲、特殊食品等培訓(xùn)課程。
三、食品安全管理員報(bào)考條件：
1、取得中?！痘蛲葘W(xué)歷》學(xué)歷，連續(xù)在食品或食品相關(guān)行業(yè)工作三年以上;
2、取得大專以上學(xué)歷，連續(xù)在食品或食品相關(guān)行業(yè)工作一年以上
3、具有中專、高職以上學(xué)歷的食品院校應(yīng)屆畢業(yè)生。具備以上條件之一，可報(bào)考食品安全管理員證書。
四、食品安全總監(jiān)報(bào)考條件：
1、取得中?！痘蛲葘W(xué)歷》學(xué)歷，連續(xù)在食品或食品相關(guān)行業(yè)工作五年以上;
2、取得大專以上學(xué)歷，連續(xù)在食品或食品相關(guān)行業(yè)工作三年以上;
3、具有大學(xué)本科及以上學(xué)歷，連續(xù)在食品或食品相關(guān)行業(yè)工作二年以上。具備以上條件之一，可報(bào)考食品安全總監(jiān)證書。
五、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)（含培訓(xùn)、考試、發(fā)證、郵寄）：
食品安全管理員1580元，食品安全總監(jiān)2580元。
六、考試流程：
1、學(xué)員提交資料（①電子版藍(lán)底照片一張②身份證復(fù)印件一份③學(xué)歷證復(fù)印件一份④個(gè)人承諾書或單位開具工齡證明一份）。
2、資料審核后，學(xué)員交費(fèi)，通知進(jìn)群網(wǎng)址及學(xué)習(xí)密碼進(jìn)行學(xué)習(xí)。
3、達(dá)到一定課時(shí)后，學(xué)員申請(qǐng)考試。
七、證書頒發(fā)：
經(jīng)培訓(xùn)考試合格人員，獲得中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的食品安全管理員和食品安全總監(jiān)崗位培訓(xùn)證書，該證書全國通用，長期有效。
八、聯(lián)系方式：
1、可隨時(shí)接受報(bào)名，學(xué)員請(qǐng)盡早按要求填好《報(bào)名回執(zhí)表》傳真或郵件至?xí)?wù)組，收到報(bào)名表后培訓(xùn)部將把具體學(xué)習(xí)日程安排及學(xué)時(shí)密碼發(fā)給您，按時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)。
2、咨詢電話：010－87684011
報(bào)名傳真：010－87681656
E-mail：zgjlpx@vip.126.com
《報(bào)名申請(qǐng)表》:/uploadfile/2024/8/29/2024082941919121.doc
公眾號(hào)：計(jì)量實(shí)訓(xùn)基地
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